Machine à café

Description

Ce type de machine à café était vendu sous le nom de "Balance", dans les années 1920, à la Samaritaine à Paris. Elle était présentée comme un "tête à tête" pour deux personnes. Notre exemplaire a été acheté à Bâle; il est resté en usage jusque dans les années 1960. La petite verseuse remplie d'eau descend d'abord du côté du brûleur, ce qui bloque le couvercle ouvert à charnière. Quand l'eau a atteint le point d'ébullition, elle coule par le tuyau dans le verre rempli de café moulu la verseuse vide se soulève alors, le couvercle se ferme et éteint la flamme. Le refroidissement crée un vide dans la verseuse, qui aspire le café brûlant à travers le filtre situé à l'extrémité du tuyau; la verseuse revient alors dans sa position d'origine, au dessus du brûleur désormais fermé. Le café est prêt à être servi.