Les poupées à tête en bois et en papier mâché ont connu une grande popularité à la fin du 18e et au 19e siècle. La tête en papier mâché, façonnée dans des moules et ensuite finement peinte, était reliée à un corps généralement en peau de chèvre blanche. Les mains et les pieds étaient soit également en cuir, soit sculptés dans du bois et rapportés. Une production importante de poupées en papier mâché de qualité supérieure s'est développée à partir de la fin du XVIIIe siècle en Thuringe, notamment dans les villes de Sonneberg et Hildburghausen. Les poupées en bois provenaient généralement d'Oberammergau, en Bavière, et de la vallée de Grödner, dans le Tyrol du Sud.