Objekt 7
Moule rond en cuivre
Description
De tels moules en cuivre géométriques et très réguliers étaient également appelés moules bastionnés en raison de leur forme. Ils étaient généralement utilisés pour les puddings et les gelées. Ils étaient moins adaptés à la pâtisserie en raison de leurs formes pointues dans lesquelles la pâte cuite pouvait facilement rester accrochée.
Description de l'objet
2. 2e moitié du 19e s.
Tôle de cuivre, pressée, repoussée, étamée à l'intérieur
Cadeau de la communauté héréditaire Dr. Max Hartmann, Langnau im Emmental
2021.282.