Les modèles de four ont probablement été fabriqués en premier lieu comme modèles de démonstration. Il est probable que le commanditaire et le poêlier aient discuté des détails de la commande et de la réalisation à l'aide de ces modèles. C'est ce qu'indiquent également les détails techniques : la plupart des modèles possèdent deux ouvertures découpées au dos, la plus grande pour le combustible, la plus petite pour l'évacuation de la fumée. Parfois, on peut voir des rails modelés pour une porte coulissante ou des dispositifs pour chauffer séparément le siège du four. Certains modèles de poêle ont trouvé une utilisation secondaire dans les maisons de poupées.